Nach meinen Makro-Angaben werde ich auch beinahe täglich gefragt und meine Antwort lautet immer gleich: “Ich zähle keine Kalorien und tracke auch keine Makros.”

Tatsächlich tracke ich seit ungefähr einem Jahr nicht mehr und habe damit absolut kein Problem! Aber da es mich mal wieder interessiert hat und ich euch eure Fragen beantworten wollte, habe ich für eine Woche wieder alles in die App “Lifesum” eingetragen und die Ergebnisse waren ziemlich überraschend

An den meisten Tagen letzte Woche war ich etwas im Defizit, da ja am Wochenende ein großes Shooting bevorstand und ich mich etwas darauf vorbereiten wollte An 3 Tagen waren es um die 1650 Kalorien, darunter waren IMMER am meisten Kohlehydrate, um die 240 Gramm. Danach kam Eiweiß und Fette, manchmal war der Eiweiß-Wert etwas niedriger, so um die 50 Gramm, mal etwas höher. Fette waren auch ungefähr 50 Gramm, aber an manchen Tagen auch nur 30g.  Dazu möchte ich anmerken, dass ich an diesen Defizit Tagen nicht trainieren war oder wenn, nur eine kleine Einheit eingelegt habe.

Die restlichen Tage waren es um die 2100 Kalorien An einem Tag kam ich auch auf 2400 Auch hier war die Verteilung ähnlich: Am meisten Kohlehydrate, danach Eiweiß (um die 110 Gramm) und zuletzt Fette.

FAZIT: Was ich sehr überraschend fande, war meine (vergleichsweise) niedrige Eiweißzufuhr im Gegensatz zu letztem Jahr. Damals achtete ich hauptsächlich auf die Proteine und kam teilweise auf 140 Gramm (!!) pro Tag. Mittlerweile esse ich wirklich viel weniger Eiweiß (50-110 Gramm) und sehe trotzdem Fortschritte. Dieser übertriebene “Protein-Hype”, den ich selbst geglaubt habe, trifft bei mir sozusagen gar nicht mehr zu. Auch meine LOW-CARB Zeit ist anscheinend vorüber. Versteht mich nicht falsch, ich mache es immer noch gerne ab und zu, aber vor allem in dieser Woche habe ich die Kohlehydrate wohl einfach gebraucht

Generell habe ich nichts gegen das Tracken, aber das ständige Abwiegen, Einschätzen, Eintragen, etc. ist mir nach einer Woche schon genug geworden. Ich brauche es einfach nicht…Ich bin, wie gesagt, absolut nicht dagegen und empfehle es sogar oft Mädchen, die abnehmen oder Muskeln aufbauen wollen – einfach um sich einen Überblick zu verschaffen! Denn manchmal schätzt man sich ja wirklich komplett falsch ein. Aber das muss jeder für sich entscheiden

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Blogpost wieder einen kleinen Einblick in meine Ernährung verschaffen und wünsche euch noch einen schönen Abend,

eure Gerid

seit ich in meinem letzten Blogpost angekündigt habe, dass ich mich bis Ende des Monats LOW CARB ernähre, gab es viele Fragen von euch bezüglich Rezepten, was man denn essen könnte und vieles mehr. Deshalb gibt es in diesem Post einige Ideen plus ein FULL DAY OF EATING für euch:

Bevor ich das aller erste Mal Low Carb ausprobiert hatte, ging es mir ähnlich wie euch: Ich hatte absolut keine Ahnung was ich essen könnte und war relativ planlos. Aber mittlerweile bin ich ein echter Low-Carb-Profi und ich merke jetzt allein nach 3 Tagen wieder, wie gut es mir tut

Frühstück:

Zum Frühstück gibt es bei mir meistens Protein-Pancakes oder einen Mugcake. Dazu frisches Obst, Nussmus oder Sojajoghurt. Ein LOW CARB Rezept für Pancakes wäre z.B: 2 Eier, 30g Proteinpoulver, 20g Mandelmehl oder 20g geriebene Nüsse – mit etwas Kokosöl anbraten und fertig Obst gibt es leider nur in Maßen zu genießen, da es sehr reich an Kohlenhydraten ist. Früchte wie Beeren, Äpfel, Ananas, Pfirsich, Kiwis, etc. esse ich am liebsten.

Tipp: Sehr zu empfehlen: Mein geliebter SOJAQUARK von Provamel! Schmeckt mir sogar besser als normaler Quark/Topfen und hat noch weniger Carbs Ihr bekommt ihn in jedem größerem Biomarkt/Reformhaus mit Kühlabteilung.

Mittags:

Zu Mittag könnt ihr jede Art von Fleisch oder Fisch essen. Bei mir gab es gestern z.B Steak mit viel grünem Rucola-Salat, Gurken & Tomaten.

Grünes Gemüse enthält so gut wie keine Kohlenhydrate und macht noch dazu satt – ideal also als große Beilage. Statt Fleisch könnt ihr auch ruhig mal ein fettiges Lachs-Filet essen, in den Low-Carb Tagen solltet ihr generell keine Angst vor FETT haben. Sich nur von Eiweiß zu ernähren, wäre ein bisschen einseitig. Ich garniere Fleisch und Salate gerne mit den Saucen von Nutriful, sie schmecken unglaublich lecker und absolut nicht künstlich!

Abends:

Abends esse ich gerne etwas leichtes, z.B ein herzhaftes Omelett mit Zwiebel, Schinken, Schnittlauch, Tomaten und wer möchte: unbedingt noch etwas (Schafs)Käse dazu! Wenn mir das zu wenig ist, backe ich mir noch ein LOW-CARB Brötchen dazu – und bin glücklich Das LOW CARB Brot backe ich meistens mit fertigen Backmischungen, die ich im Reformhaus kaufe. Viele Bäckereien (in Österreich z.B „Der Mann“) bieten es aber auch schon an.

Snacks und andere Mahlzeiten:

Zwischen den Mahlzeiten könnt ihr z.B Nüsse, Gemüse, Proteinriegel (Hej Bars oder Questbars sind arm an KH!), Käse, Beeren, Sojajoghurt, Joghurt, Magerquark, etc. naschen

Ich esse auch oft richtig fetten Schinken wie z.B Prosciutto oder fettes griechisches Joghurt mit Walnüssen Auch harte Eier, Hüttenkäse, Oliven, Avocado, Sonnenblumenkerne, Essiggurken etc.  können zwischendurch gesnackt werden. Für die Naschkatzen unter euch eignen sich wie gesagt Proteinriegel mit niedrigem Zuckergehalt oder sehr dunkle Schokolade, am besten mit Stevia gesüßt!

Nur 2,8 g KH pro Rippe

Auch Chiapudding eignet sich sehr gut für einen LOW CARB Snack oder Frühstück Gestern habe ich mir außerdem noch einen Shake aus Sojamilch, Kokosraspeln und Himbeeren gemacht. Ideal für zwischendurch und arm an Kohlenhydraten!

Ich hoffe ihr konntet euch ein paar Anregungen holen! Leider wird die Low-Carb Ernährung immer noch sehr verteufelt und irgendwie sofort mit Essstörung, Hungern, etc. verbunden. An dieser Stelle möchte ich sagen, dass es mir sehr leid tut, wenn manche damit in eine Art Teufelskreis geraten sind und deshalb Angst vor Kohlenhydraten haben. Ich bin mir meiner Vorbildfunktion bewusst und hoffe, dass sich aufgrund meiner aktuellen Ernährung niemand dazu gezwungen sieht, das auch auszuprobieren und zu denken, dass man nur so Erfolge erzielen kann. Denn das ist NICHT WAHR. Aber ich möchte mich auch nicht rechtfertigen, weil ich das tue, was mir gut tut und womit ich mit sehr wohlfühle Bei Fragen oder ähnlichem zögert bitte nicht mir zu schreiben!

Habt noch einen schönen Tag,

eure Gerid

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gestern Abend habe ich noch schnell einen kleinen Kuchen gebacken, den ich mir heute auf die Arbeit mitnehmen kann

Er steckt voller guter Kohlehydrate, Eiweiß und ist unglaublich lecker und vor allem SO flaumig Ihr braucht dazu:

• eine mittelgroße Süßkartoffel (etwa 190 Gramm)
• eine Banane
• 30g Mehl – ich verwende am liebsten Mandelmehl
• 30g Schoko-Proteinpulver
• 20g reines Kakaopulver
• etwas Stevia, Xucker, Honig, etc.
• 1 Ei

Ihr kocht die Süßkartoffel etwa 25 Minuten lang, so lange bis sie sehr weich ist und die Schale sich leicht abziehen lässt. Dann zermatscht ihr sie mit der Banane zu einer Masse.

Jetzt kommen noch alle restlichen Zutaten dazu und schon ist der Teig fertig

Füllt ihn in eine Form und schiebt diese für circa 25 Minuten bei 190 Grad Umluft ins Backrohr.

FERTIG!

Der ganze Kuchen hat: 609 Kalorien, 49g Eiweiß, 68g Carbs & 14g Fett Und die Süßkartoffel schmeckt man nicht im geringsten!

Ich lasse ihn mir jetzt schmecken – habt einen schönen Tag,

eure Gerid