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Food

Raspberry-Cheesecake-Protein Muffins

Hallo meine Lieben,

Gestern habe ich wahllos einige Zutaten zusammengemixt und herausgekommen sind diese leckeren, eiwei├čreichen Raspberry-Cheesecake-Protein Muffins ­čśÇ Ideal als Snack zwischendurch , als Dessert oder man isst alle auf einmal – so wie ich ­čśÇ

Hier geht┬┤s zum Rezept:

F├╝r 6-7 Muffins:

  • 2 Eier
  • 30g Vanille Proteinpulver
  • 20g Kokosmehl
  • 200g Magerquark/Magertopfen
  • Himbeeren
  • S├╝├čstoff (optional)
  • eine Messerspitze Backpulver

Ihr vermischt nun alle Zutaten, au├čer den Magerquark – den mischt ihr extra mit etwas Wasser und S├╝├čstoff cremig.

Anschlie├čend f├╝llt ihr zuerst den Magerquark in F├Ârmchen, quasi als erste Schicht. Dar├╝ber kommt dann der Teig und alles kommt bei 180 Grad Umluft f├╝r etwa 20 Minuten ins Backrohr.

1 Muffin hat 79 Kalorien, davon 11g Eiwei├č, 4g Kohlehydrate und 2g Fett ­čśŤ

Dazu gabs bei mir noch etwas Himbeer-Granatapfel Marmelade, kann ich nur empfehlen!

Viel Spa├č beim Nachmachen,

eure Gerid 

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6 Comments

  • Reply Pauline April 7, 2016 at 7:05 pm

    Die sehen soooo lecker aus <3 werde ich definitiv ausprobieren ­čśÇ
    Warum isst du so oft Magerquark und keinen Joghurt? Hat das noch mehr Eiwei├č oder schmeckt es einfach noch besser oder warum ­čÖé
    LG Pauline <3

    http://www.summerliness.wordpress.com

    • Reply Gerid Rux April 17, 2016 at 9:56 am

      Mir schmeckt es total gut und es hat viel Eiwei├č bzw. l├Ąsst sich so vielseitig einsetzen ­čśÇ Man kann es mit so gut wie allem essen!

  • Reply chiara April 12, 2016 at 4:41 pm

    Welches proteinpulver verwendet du? ­čśŐ

    • Reply Gerid Rux April 17, 2016 at 9:47 am

      Momentan das Whey von Gymqueen ­čśÇ
      Habe aber noch ganz viele andere daheim und wechsel mich immer ab!

  • Reply Linda April 27, 2016 at 2:06 pm

    Ein super leckeres Rezept ­čÖé vielen Dank daf├╝r! Die Muffins sind toll geworden ­čÖé

    • Reply Gerid Rux Mai 5, 2016 at 2:17 pm

      Gerne, freut mich ­čśÇ

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