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Bananen-Birnen-Proteinmuffins

Hallo ihr Lieben,

Gestern habe ich endlich mal wieder etwas gebacken und herausgekommen sind diese traumhaften Proteinmuffins mit Bananen, Birnen und Walnüssen 😀

Sie sind schnell gemacht, schmecken super lecker  und haben top Werte! Ihr braucht dafür:

  • 1 reife Banane
  • 1 reife Birne
  • 30g Mehl (Kokos,-Dinkel-,Mandelmehl z.B)
  • 25g Proteinpulver (ich verwende immer dieses hier 🙂 ) (Affiliatelink)
  • 2 Eier
  • 1 EL gehackte Nüsse
  • etwas Süßstoff (optional)
  • eine Messerspitze Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • Walnüsse zum Toppen

Ihr zermatscht die Banane, schneidet die Birne in kleine Stückchen und vermischt alles mitsamt den restlichen Zutaten. Den Teig füllt ihr in Muffinförmchen, die ganzen Walnüsse legt ihr darüber. Jetzt kommen die Förmchen bei 190 Grad Umluft circa 25 Minuten ins Backrohr.

Auskühlen lassen, stürzen und genießen 😀

Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Gerid

 

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