Vanille-Blaubeeren-Muffins

Guten Morgen meine Lieben,

Heute bin ich endlich wieder mal zum “Backen” gekommen – eigentlich habe ich ja nur meinen typischen Pancake/Kaiserschmarrn/Mugcake/whatever Mix, einfach den Teig, den ich so gut wie immer mache, in Muffinförmchen gefüllt.

Aber Kleinigkeiten wurden doch abgeändert, also hier das Rezept:

und natürlich etwas Wasser zum Verdünnen der Masse – ich mache das immer total nach Gefühl!

Dann habe ich noch Blaubeeren unter den Teig gemischt und das ganze in Förmchen gefüllt. Die kommen für ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad Umluft ins Backrohr.

Man bekommt ungefähr 7 kleine, aber feine  Muffins heraus, die man sogar ohne schlechtes Gewissen alle aufessen kann 😀

Viel Spaß beim Nachmachen,